Defi-Phase, aber wie?

Guten Morgen zusammen,
Ich gehe jetzt seit ca. nem Jahr ins Fitness Studio. Leider gab es zwischendurch immer wieder verletzungsbedingte Pausen, weshalb ich nicht so viel aufgebaut hab, jedoch ist schon ne Steigerung zu sehen (Bankdrücken 20kg->50kg).
Da sich bei mir aber auch rund um den Körper Pölsterchen befinden dachte ich mir, dass es doch was wäre mal eine Defi-Phase einzubauen.
So im groben und ganzen ist mir schon klar auf was ich achten muss, jedoch weiß ich nicht, auf wieviel kcal ich meine Tageszufuhr senken soll.
Wie im Profil zu sehen bin ich 1,90 groß und wiege 86kg!

Zum Training hatte ich mir folgendes überlegt:
Mo, Mi, Fr: Krafttraining mit anschließend 15min Cardio
Restliche Tage: Cardio bis 60min
So: Ruhetag

Ist das vom Sport zu viel oder doch zu wenig?
Und wie sieht das mit der Ernährung aus?

Vielen Dank schonmal für die Beantwortung der Fragen und die damit verbundenen Mühen

 

Im Prinzip kann ich mir doch auch selbst was zusammen basteln, oder?

Ich bin jetzt für den heutigen Tage bei folgenden Werten angelangt:
kcal: 2130
Fett: 70g
Kohlenhydrate: 210g
Eiweiß: 147g

Wobei ich dazu sagen muss, dass ich mit dem Wert beim Fett nicht so ganz zufrieden bin... Aber das wird besser. Heute war meine Mutter mit Mittagessen noch nicht so ganz dabei
Oder wie seht ihr das so? Wovon hab ich evtl zu viel oder zu wenig?

 

Auch die Fettzufuhr erhöhen?
Bin jetzt die letzten Tage bei ca. 150g KH gelandet und ca. 200g Protein. Fett war immer so um die 40g.
Dann werd ich das noch steigern.
Wie sieht das mit Milch aus? Also lieber 3,5%, 1,5% oder dieses Wasserähnliche 0,3% Zeug. Da ich ja eher zu wenig Fett zu mir nehme würde ich dann zur 3,5% Version tendieren.
Des weiteren wären vermutlich auch Nüsse noch ne gute Methode Fett und Eiweiß Zufuhr zu erhöhen, richtig?