Eier wie lange ?

Diskutiere Eier wie lange ? im Ernährung allgemein Forum im Bereich Ernährung; In welchem Zustand wird ein Ei ambesten vom Körper aufgenommen und wielange muss man es dafür Kochen ? Oder ist Ei = Ei und das ist egal...

  1. #1 P4tr!ck, 10.02.2011
    P4tr!ck

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    In welchem Zustand wird ein Ei ambesten vom Körper aufgenommen und wielange muss man es dafür Kochen ?

    Oder ist Ei = Ei und das ist egal :prof: :smash:
     
  2. #2 Booster, 10.02.2011
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    Rein theoretisch je weniger du kochst, desto besser, da Nährstoffe und vor allem Vitamine leicht durch Hitze zu zerstören sind.
    Aber nicht roh essen: SALMONELLENGEFAHR :alarm:

    Ich persöhnlich esse es am liebste so, dass das Eigelb noch schön flüssig ist :cool:
     
  3. Colin

    Colin V.I.P.

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    Kannst es auch komplett durchkochen. Das Eiweiß denaturiert zwar, hat aber dadurch nicht weniger Nutzen für deinen Körper...
     
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