Eiweißreiche, schmackhafte Salatsoße ;)

Zutaten: 250-500g Magerquark, je nach Portionsgröße. Dazu jeweils die Hälfte der Menge an Wasser nehmen. (250g Magerquark wären also 125ml Wasser). Dann noch Kräuter eurer Wahl und ein paar Spritzer Zitronensäure und ein kleiner Schuss Olivenöl.

Zubereitung:
Man verrühre den Magerquark und das Wasser solange, bis ein Joghurtkonstanzähnliches Gemisch rauskommt, gebe einen Spritzer Zitronensäure und einen Schuss Olivenöl dazu. Man verrühre das ganze, bis von dem Öl nichts mehr sichtbar ist. Nun gebe man Kräuter nach Belieben und Geschmack dazu und lasse es sich schmecken


Also meine Soße wurde geschmacklich identisch mit der, die meine Mutter immer mit Joghurt und Sonnenblumenöl angerührt hat, ist allerdings durch das Olivenöl viel besser und durch den Magerquark statt dem Joghurt Carbsärmer und Eiweißreicher