Fragen zum Muskelaufbau

Moin,
habe mit Fitness jetzt endlich begonnen und habe ein paar Fragen.

1. Wie bemerke ich ob ich meine Regenerationsphasen einhalte.
Gehe praktisch jeden Tag trainieren und auch immer alle Muskelgruppen.
Geht soweit bis ich erledigt bin. Dann nächsten Tag bin ich aber wieder Topfit und gehe natürlich wieder trainieren.
Nehme zur Zeit Magnesium und Chromtabletten, obs was bringt? kA ^^

Fortschritte verspüre ich auch:
Habe mich in etwa 4 Wochen z.B auf der Hantelbank von 3Sätzen a 40Kilo auf 2 Sätze a 40 + 2 Sätze a 45Kilo.

Muskeln wachsen und werden auch größer bleiben jedoch weich.
Trainier ich ein paar Tage nicht, dann werden Sie kleiner dafür härter.

Mache ich alles richtig, habe gelesen dass tägliches Training derselben Muskelgruppen nicht gut ist aber ich bin ja jeden Tag topfit.

Sehe andere Leute die gehen jeden 2. Tag und trainieren über ein Jahr lang und es tat sich nichts.

PS: Bin 1,70 und 83 Kilo schwer und schleppe schon etwas Masse mit mir rum. Teils Muskeln aber leider auch Körperfett.