Hack Eintopf

Diskutiere Hack Eintopf im Rezepte Forum im Bereich Ernährung; Ein Gericht für kalte Winterabende, das sich auch wunderbar auf Vorrat kochen und einfrieren lässt. Zutaten: 500g fettarmes Rinderhack 400g...

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  1. #1 Big B, 08.10.2007
    Big B

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    Ein Gericht für kalte Winterabende, das sich auch wunderbar auf Vorrat kochen und einfrieren lässt.

    Zutaten:
    500g fettarmes Rinderhack
    400g Süßkartoffeln
    500g Karotten
    3 Knoblauchzehen
    Olivenöl
    Currypulver
    Salz
    Pfeffer

    Die Kartoffeln, die Karotten und den Knoblauch schälen und würfeln (bzw. die Karotten in Scheiben schneiden).

    Das Olivenöl in einen Topf erhitzen und darin das Hackfleisch krümelig anbraten. Anschließend kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

    Die Karottenscheiben und die Knoblauchwürfel unterrühren und das ganze mit 400ml Wasser ablöschen.

    Die Kartoffelwürfel darüber verteilen (nicht unterrühren), einen Deckel auf den Topf stellen und ihn 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.

    ca. 1300 Kcal
    120g Eiweiß
    85g Kohlenhydrate
    50g Fett
     
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