Protein

Diskutiere Protein im Supplements / Nahrungsergänzungen Forum im Bereich Ernährung; Wenn man das Eiweiß aus rohen Eiern als Protein-Quelle nutzt, besteht ja die gefahr der Salmonellen, wenn man das Eiweiß jetzt aber kocht, dann...

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  1. #1 Crocodil, 23.07.2007
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    Wenn man das Eiweiß aus rohen Eiern als Protein-Quelle nutzt, besteht ja die gefahr der Salmonellen, wenn man das Eiweiß jetzt aber kocht, dann sind besteht ja keine Salmonellengefahr mehr, weil Salmonellen das kochen ja nicht überstehen, ist das Eiweiß nach dem kochen denn noch genau so wie roh??? von der wertigkeit her!

    Freu mich auf antwortwen lg

    Crocodil
     
  2. #2 Jack Spezial, 23.07.2007
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    von der Wertigkeit ist es das selbe. Aber der Gehalt an Eiweiss verändert sich.
     
  3. #3 Crocodil, 23.07.2007
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    in wie fern??? wieviel eiweiß hat denn ein rohes ei und ein gekochtes im durchschnitt??
     
  4. #4 Jack Spezial, 23.07.2007
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    du fragst sachen das weiss ich auch nicht. Da müssen wir mal auf andere Mitglieder warten.
     
  5. #5 Big B, 23.07.2007
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    Wäre mir neu, dass sich der Proteingehalt eines Eis beim Kochen ändert :confused:
     
  6. #6 Anonymous, 24.07.2007
    Anonymous

    Anonymous Guest

    Da ändert sich nichts, ausser dem Aggregatszustand....da ist kein Verlust an Protein .
     
  7. #7 Hantelfix, 24.07.2007
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    Nö, ändert sich nicht.
     
  8. #8 Wody, 24.07.2007
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