Tofu= Fleisch?

Diskutiere Tofu= Fleisch? im Ernährung allgemein Forum im Bereich Ernährung; Ich hab vor kurzem Tofu zum ersten mal probiert und fands ansich recht lecker so wie ich es von meiner Freundin gemacht bekommen. Jetzt wollte...

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  1. #1 shadow1551, 04.12.2006
    shadow1551

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    Ich hab vor kurzem Tofu zum ersten mal probiert und fands ansich recht lecker so wie ich es von meiner Freundin gemacht bekommen.
    Jetzt wollte ich wissen, wie man Tofu so Ernährungswissenschaftlich einstufen könnt. Ich bin jetzt in der Def- Phase und frag mich ob ich bis dahin auf Tofu umsteigen sollt!
    Kann mir vielleicht einer mal ein paaar Tipps zum Thema Tofu sagen. Und vielleicht ein paar rezepte, den bis jetzt kann ich nur salat.

    P.S: Ich spreche von dem natur Tofu niht dieses komische Tofu Fleisch das nicht wie Fleisch shcmeckt.
     
  2. #2 Anonymous, 04.12.2006
    Anonymous

    Anonymous Guest

    Tofu ist ja bekanntlich aus Sojabohnen hergestellt und enthält somit Sojaprotein, welches kein schlechtes Protein ist, aber dnenoch ist das tierische Protein dem pflanzlichen vorzuziehen. Es ist6 also durchaus okay Tofu als Abwechslung mal in den Ernährungsplan mitaufzunehmen, ist aber in keinster Weise in Fleischersatz!
     
  3. #3 shadow1551, 05.12.2006
    shadow1551

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    Danke dir für die schnelle antwort. Aber ich wusste nciht das es verschiedene Proteinie gibt. Wo ist den der genaue unterschied zwischen Pflanzlichen und tierischem. Ich miene jetzt in der wirkung.
     
  4. #4 Big B, 06.12.2006
    Big B

    Big B V.I.P.

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    Tierische Protein werden vom körper leichter verwertet und in Muskelprotein verarbeitet. Des weiteren besitzen tierische Eiweiße ein ausgewogeneres Aminosäure-Profil und haben eine höhere biologische Wertigkeit.
     
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