ernährung in der arbeit

Diskutiere ernährung in der arbeit im Ernährung allgemein Forum im Bereich Ernährung; hallo bin schon ganze zeit am googlen um ne abwechslungsreiche mahlzeit für die arbeit also mittag zu finden. die geeignet ist also wenig fett...

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  1. #1 alex001, 22.07.2010
    alex001

    alex001 Hantelbankwärmer

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    hallo

    bin schon ganze zeit am googlen um ne abwechslungsreiche mahlzeit für die arbeit also mittag zu finden. die geeignet ist also wenig fett und eiweiß. bis vor 2-3 wochen machte ich mir meistens das essen vom vorabend (nudeln, kartoffeln, reis) in der micro warm... aber da gehn ja so viele nährwerte verloren also hmm... habe große fett probleme am bauch, also nur am bauch. ich weiß jetzt wird bestimmt wieder das wort vollkornbrot fallen, aber das vertrage ich nicht vom magen her, der geht dann voll auf und es sieht noch schlimmer aus als vorher O_o. was haltet ihr von fertigsalat ausm supermarkt??? arbeite als handwerker also etwas energie soll es ja auch haben, aber alles was eiweiß hat hat auch immer gleich viel fett meistens.. habt ihr irgend ein sandwitch tipp oder so? ich weiß langsam nicht mehr weiter
     
  2. #2 Matze1985, 23.07.2010
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    Matze1985 Eisenbieger

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    Putensteaks. Haben sehr wenig KH und Fett und 2 Stück decken ordentlich Eiweiss ab.
     
  3. #3 alex001, 23.07.2010
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    alex001 Hantelbankwärmer

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    kalt gelassen oder warm machen in micro?
     
  4. #4 amano, 23.07.2010
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    beides.

    durch erhitzen werden keine nährwerte zerstört, die proteinstruktur bleibt erhalten. lediglich genüse verliert beim kochen etwas an vitamine.
     
  5. #5 alex001, 25.07.2010
    alex001

    alex001 Hantelbankwärmer

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    normales erhitzen nicht, die strahlen in der micro jedoch schon habe ich gehört
     
  6. #6 K-Towner, 26.07.2010
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    ja angeblich sollen die die struktur der nahrung zerstören

    sprich nährstoffe unbrauchbar machen

    obs stimmtwiess ich aba nicht
     
  7. #7 Colin, 26.07.2010
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    Nein, stimmt nicht. amanos Hühnerbrustfilets aus der Mikrowelle haben nach dem Erhitzen noch genauso viel Eiweiß wie im kalten Zustand, bevor sie die Mikrowelle besucht haben. :mrgreen:

    Und zwar erreichen die elektromagnetischen Wellen in der Mikrowelle nur Wasser, nichts anderes. Das Wasser in Lebensmitteln wird erhitzt und deshalb wird das Essen in der Mikrowelle warm.

    Kann man auch gut beobachten, denn nimmt man zB 'nen "abgestandenen" Nudelauflauf, den man in der Mikrowelle erhitzen will, so stellt man des öfteren fest, dass er erstens nicht gleichmäßig erhitzt wird und zweitens er zum Teil "trockener" wird.

    Das sind Beweise dafür, dass nur das Wasser erwärmt wird.
    Denn erstens: die Teile des "abgestandenen, kalten" Nudelauflaufs, die weniger Wasser enthalten, werden nicht so schön schnell warm wie die noch "saftigen" Teile und bleiben deshalb manchmal kalt. Und zweitens wird der Nudelauflauf an manchen Stellen trocken, was auf das Verdampfen des Wassers zurückzuführen ist.


    So, das war mein wissenschaftlicher Beitrag zum Thema Eiweiß in Geflügel und Mikrowellenstrahlung. :mrgreen:

    Beste Grüße
     
  8. #8 K-Towner, 27.07.2010
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    hm interresdsante studie
     
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