Bauch(muskeln) definieren

Hallo Leute,
ich bin 1,80 groß und wiege ca. 75kg.
Habe einen Körperfettanteil von 16% und das Fett hat sich, wie so oft bei Männern, nur am Bauch abgesetzt.

Da ich in erster Linie Gewicht in Form von Muskeln aufnehmen möchte kann ich kein Kaloriendefizit fahren.
Muskelaufbau = Kalorienplus.

Cardio/Ausdauertraining ist zusammen mit meinem Krafttraining nicht möglich da ich sonst zuviele Kalorien verbrenne die meine Muskeln gebrauchen könnten.

Ich sehe zwei Möglichkeiten und würde gerne von euch wissen welche die bessere ist:
1.) Ich trainiere bis März (ich nehm mir einfach mal das Semester vor) nur auf Masse/Muskeln und trainiere von März bis August dann auf Definition. Ist das überhaupt machbar ohne Muskelmasse zu verlieren? Was genau müsste ich in so einer "Definitionsphase" ändern?

2.) Es ist irgendwie möglich gleichzeitig Muskeln aufzubauen und Fett am Bauch zu verbrennen.? Wenn ja, wie geht das?

Zu meiner Ernährung:
Ich esse seit ca. 1 Monat sehr sehr wenig Fett, viel Eiweis und Kohlenhydrate.
Meine Nachrung besteht zum größten Teil aus:
Reis, Nudeln, Gemüse, Hähnchenbrustfilet, Banane, Reiswaffeln, Haferflocken, Sonnenblumenkerne (ich hab gehört die sollen gesund sein, haben aber (49/12/23) mit 49% viel Fette; lieber weglassen?), Skyr, Roggenvollkornbrot, Sonnenblumenbrot, Käseaufschnitt light, Mozarella light, Hähnchenaufschnitt, Proteinpancakes

Getränke: Wasser, nach dem Training Protein Shake, 1,5% Milch (für Haferflocken), ab und zu O-Saft und Apfelsaft ohne extra Zucker.

Und das ganze so, das ich täglich auf 2500-3000 Kalorien komme.
(ca. 2350 kcal brauch ich laut Berechner täglich.)

Ich kann natürlich die letzten Fettanteile die ich zu mir nehme auch noch weglassen, z.b brauch ich die Sonnenblumenkerne und das Sonnenblumenkernbrot oder Mozarella light (8% Fett) nicht unbedingt. Aber so ein bischen Fett braucht der Körper doch, oder?

 

Alles klar, danke dir

Ich werde es dann erstmal auf die Methode versuchen wenig Fett zu mir zu nehmen und so zu trainieren/essen das alle Kalorien auch wieder in Muskeln verwandelt werden können und sich nichts festsetzt
Sollte das nicht klappen werdet ihr spätestens im März wieder mit dem Problem konfrontiert, dann bin ich auf der Suche nach einem Ernährungs/Trainingsplan um den Bauch zu definieren.