Brauche Hilfe beim Ernährungsplan - Zunehmen

Hallo zusammen,

ich 18J, möchte bald (in 1-3Monaten) mit Krafttraining im Fitnessstudio beginnen. Allerdings wiege ich momentan viel zu wenig 70kg auf 1,9m Körpergröße und habe mir nun einen Ernährungsplan zugelegt, den ich seit 1 Woche erprobe.

Allerdings gibt es einige Unstimmigkeiten bzgl. was zu essen ist, weil der eine Kumpel sagt das ist richtig, der andere das sei falsch...

Morgens: 2-3Brote mit Käse belegt und dazu 2-3Eier (gebraten oder gekocht) oder 2-3 Brote mit Marmelade und Quark

Mittags: ausgewogene Mahlzeit (Kartoffeln, Fleisch/Fisch, Salat - natürlich Kartoffeln werden mit Reis, Nudeln etc. variiert). Fleisch gibts bei uns 3-4x pro Woche Mittags

Abends: Mittagessen warmgemacht oder Spaghetti (was kleines zubereitet) oder Brote oder Fertigpizza, Chicken Wings..

ZUSÄTZLICH: 1 Shake pro Tag (beinhaltet 250g Speisequark 40%, Milch geschätzt 200-300ml, Haferflocken "1 hanvoll", 2Bananen, Agavendicksaft als Süßungsmittel) und wahlweise 1-2 Müslis mit Milch oder Putensteak angebraten mit Brot

So komme ich auf 4vollwertige Mahlzeiten.

WAS ICH MICH NUR FRAGE:
- Speisequark 40% oder 20% oder Magerquark?
- Ergänzungen für den Shake? Achja ich nehme auch hin und wieder gefrorene Johannisbeeren rein oder Erdbeeren
- Ergänzungen allgemein für den Ernährungsplan?
- Merke, dass mir die Milch nicht so gut bekommt (gerade großer Konsum). Aber was soll ich statt Milch fürs Müsli oder Shake nehmen?
- Kann ich ohne Training so gesund zunehmen, sodass sich das Gewicht normal verteilt? (möchte erstmal 10-15kg zunehmen) - ohne Training heißt für mich trotzdem locker zu Hause ein wenig mit Hanteln und Krafttraining zu beginnen, nur ist halt nicht anspruchsvoll ohne Geräte...

Hoffe ihr könnt mir da weiterhelfen

Gruß
tommy