Buttermilch vs. Kefir

Weder noch. Beides zu fettreich

 

wasn bitte kefier?

 

Bei Kefir (vom türkischsprachigen Wort köpürmek = schäumen) handelt es sich um ein eher dickflüssiges, kohlensäure- und leicht alkoholhaltiges Milchgetränk, das ursprünglich aus dem Kaukasus und Tibet stammt. Kefir entsteht durch einen Gärungsprozess, typischerweise durch Milchsäurebakterien wie Lactobacillus acidophilus, Hefen wie Saccharomyces kefir und wenig Essigsäurebakterien. Daneben gibt es noch den Wasserkefir, ein Getränk, das auf der Vergärung von Zucker in wässriger Lösung basiert. Kefir ist das einzige Milchprodukt, bei dessen Herstellung Hefepilze eingesetzt werden.

Quelle : wikipedia

 

quasi türkische buttermilch mit alkohol.

 

Jain....ursprünglich wurde Kefir aus Stutenmilch hergestellt

 

Ist Kefir trotzdem besser als Buttermilch? Weil ich trink immer Kefir mit Leinöl, dachte dass is ganz gut so zwischendurch als Eiweißlieferant?!

 

Als Getränk zwischendurch - JA, als Eiweißlieferant - NEIN, dazu ist der Proteinanteil viel zu gering

 

tja und wenn alkohol drinne ist wirds auch nicht optimal sein oder?

 

Das kommt natürlch erschwerend dazu, wobei dieser Gehalt relativ gering ist und hier nicht sonderlich in´s Gewicht fällt

 

Aber wenn man 500ml trinkt dann hat man auch 18,5gr Eiweiß zu sich genommen?!

 

Sind 18,5g viel? Nein... Bei der Menge hast du wahrscheinlich ne Menge Fett + Carbs dabei.

Du kannst es zwischendurch mal trinken, aber solltest dir jetzt nicht 2 mal am Tag nen Liter davon reinknallen um jeweils auf die 30g Eiweiß zu kommen.

 

Exaktamundo