etwas unklar

Diskutiere etwas unklar im Ernährung allgemein Forum im Bereich Ernährung; wollte mal wissen ob magerquark und speisequark dasselbe ist und wenn nein worin der unterschiedliegt desweiteren wollt ich wissen ob...

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  1. #1 Anonymous, 05.10.2009
    Anonymous

    Anonymous Guest

    wollte mal wissen ob magerquark und speisequark dasselbe ist und wenn nein worin der unterschiedliegt

    desweiteren wollt ich wissen ob kräuterquark mit kartoffeln wirklich so eine gute mittagsmahlzeit ist denn meine ehemalig chemie/biologielehrerin meinte das wäre das mittagessen überhaupt für ein kraftsportler
     
  2. #2 amano, 05.10.2009
    amano

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    im prinzip ja. der fettanteil sollte unter einem prozent liegen(meistens ist auf dem speisequark der zusatz magerstufe vermerkt).

    sorry, aber ich glaube nicht das deine lehrerin auch kraftsportlerin ist. der fleisch/fischanteil ist wegen seines hohen anteils an essentiellen aminosäuren nicht aus einer ausgewogenen mahlzeit wegzudenken. um das zu ersetzen müsste ja mind. ein halbes kilo quark verzehrt werden. und kartoffeln sind zwar nicht schlecht, haben aber einen sehr hohen wasseranteil. als lieferant für komplexe kh würde ich deshalb immer naturreis oder vollkornnudeln vorziehen.
     
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