Gefüllte Hähnchenbrust überbacken

Dieses Thema im Forum "Rezepte" wurde erstellt von Orgasmatron, 07.03.2008.

  1. #1 Orgasmatron, 07.03.2008
    Orgasmatron

    Orgasmatron Hantelbankwärmer

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    Duisburg
    2 Stck. Hähnchenbrustfilets á 250g
    50g Salami (zB BeLight Fettreduziert)
    125g Mozarella (zB BeLight Mozarella)
    1 Bund Basilikum
    Salz, Pfeffer
    1 EL Olivenöl

    (alternative Füllung: Basilikum, getrocknete Tomaten, Kapernäpfel)

    Die Filets säubern, abwaschen und trocken tupfen.
    Dann in der Mitte, längs eine Tasche einschneiden.
    Die Filets mit Salz und Pfeffer von innen und außen würzen.
    Die Salami fein würfeln und das Basilikum in feine Streifen schneiden, vermischen und in die Taschen füllen.

    Den Mozarella in Scheiben schneiden.

    Den Backofen auf 100°C vorheizen.
    Das Olivenöl auf mittlerer Temperatur erhitzen und die gefüllten Filets von beiden Seiten langsam anbraten bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
    Die Filets mit den Mozarella-Scheiben belegen und für 10-15 Minuten in den Ofen geben.

    Nährwerte (mit Light-Produkten) für 2 Portionen:
    kcal: 849
    EW: 150g
    KH: 4,5g
    FETT: 25g
     
  2. AdMan

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