Low Carb! Mandel-Schoko-Kekse

Diskutiere Low Carb! Mandel-Schoko-Kekse im Rezepte Forum im Bereich Ernährung; Ahoi, hab hier mal ein Low Carb Rezept für Mandel-Schoko-Kekse für euch Ihr braucht: 1 Eiklar 100gr. gemahlene Mandeln 1-2 TL Kakao...

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    Ahoi,

    hab hier mal ein Low Carb Rezept für Mandel-Schoko-Kekse für euch

    Ihr braucht:

    1 Eiklar
    100gr. gemahlene Mandeln
    1-2 TL Kakao Pulver (~10gr.)
    1 Prise Salz
    Süßstoff entsprechen der Menge von 50gr. Zucker

    Zubereitung:
    Ofen auf 140°C vorheizen.
    Das Eiklar mit der Prise Salz und dem Süßstoff steif schlagen.
    Dem ganzen dann die gemahlenen Mandeln und das Kakao-Pulver vorsichtig untermengen.
    Mit 2 Teelöffeln dann einfach kleine Portionen (ähnlich wie Makronen) formen und auf ein Stück Backpapier legen.
    -Darauf achten, dass die Portionen nicht zu groß, aber auch nicht zu klein werden.
    Das ganze kommt dann für ~25min in den Ofen.
    Nach den 25min den Ofen ein stück weit öffnen und die Kekse nochmal 30min fest werden lassen.

    Das ganze ergibt dann ~12 Kekse

    Nährwerte pro Portion (12Kekse):

    Kcal/Eiweiß/Fett/Carbs

    Mandeln: 590kcal / 18,7gr. / 54,1gr . /5gr.
    Eiklar: 20kcal / 4gr. / 0,1gr. / 0,2gr.
    Kakao: 34kcal / 2,6gr. / 2gr. / 1,7gr.
    _________________________________
    644kcal / 25,3gr. / 56.2gr. / 6,9gr.


    Bilder folgen bald hab grad ne Portion im Ofen!

    Also dann Viel spaß beim nachbacken

    Edit: (Ja ich weiß mein Brett ist kaputt.. heute morgen n' Wutanfall gehabt )[​IMG]
     
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