Mein Essensplan -> In Ordnung so?

Hallo Leute.
Ich gehe ca. 5 mal die Woche ins Studio und mache dort sehr viel Cardio und auch Muskeltraining. Allerdings nur an den Geräten, da ich nicht unbedingt mehr Masse aufbauen will, sondern eher schön Definieren will.
Ich mach das jetzt seit über einem halben Jahr (also Muskeltraining) und würde nun sehr gerne definieren, da sich überall noch etwas Fett befindet.

Meine Ernährung sieht zur Zeit so aus:


Training, dannach
Morgens Vollkornmüsli mit Milch
und etwas später Formula 80 Evolution, Proteinshake

Mittags dann entweder Putenfleisch oder Salat, etwa einmal die Woche auch Reis.
Zum "Dessert" gibts Magerquark, allerdings gemischt mit einem zuckerfreien Apfelmuß sonst krieg ich das zeug nicht runter ^^

Abendessen: Verschiedene Gemüsesorten, manchmal Fisch, manchmal auch eine Gemüsepfanne, Pilze, oder Eier.

Und ich versuche immer viel Wasser zu trinken, aber ich verplan es leider zu oft. Trinke ca. 2 Liter am Tag, versuch mich aber zu bessern.

Versuche immer so ein Kaloriendefizit von ungefähr 400 zu erreichen. Meint ihr die Ernährung ist so sinnvoll ? Fehlt was wichtiges?

 

Okay vielen Dank erstmal!
Ich kann die Kohlenhydratzufahr natürlich reduzieren.. Aber auf wieviel soll ich reduzieren? Weniger Gemüse und Salat, oder das Vollkornmüsli morgens weglassen?

Mahlzeiten werde ich mal so auf 6-8 kleiner Verteilen, Kaloriendefizit erhöhen, das dürfte kein Problem sein.

Mit dem Wasser hab ich mich zumindest die letzten beiden Tage gebessert und 4 Liter getrunken. Ich werde versuchen das beizubehalten, bzw noch mehr zu trinken. Interessansfrage: Wieso muss man gerade in der Defi Phase mehr Wasser zu sich nehmen? (Abgesehen von dem Fakt, dass man mehr Wasser durch Schwitzen beim Cardio Training verliert