Muskelmasse Aufbau?!

Hey Leute, habe da ein paar Fragen
Und zwar trainiere ich seit 4 Jahren im Fitness Studio.
Die ersten 2 Jahren ging ich auf Ausdauer und danach eher auf muskelmasse bin von 68Kg auf 75Kg gekommen was man auch gut sehen kann aber trotzdem komme ich nicht vorran. Bei einer Größe von 1,87 ist das finde ich wenig. Ich stelle meine trainingsplan immer alle 4 Monate mal um, zur Zeit gehe ich 3x in der Woche ins Fitness Studio.
Montags - Brust, biceps
Mittwoch - Rücken, triceps
Freitags - Beine, Nacken, Schulter, bauch
Je 8 Wiederholungen a 3Sätze, und jede Woche mache ich natürlich andere Übungen.

Jeder Mensch ist genetisch änderst veranlagt bei den meisten geht's ruck zuck und beiden anderen sehr schwer -.-
Ich esse viel über der Tag verteilt und nehme Ca. 150g eiweiss zu mir.
Nur komme ich momentan nicht vorran meine Muskeln bauen irgendwie eher ab anstatt auf und das deprimiert sehr da fehlt oft die Motivation.
Ich merk Woche zu Woche eine Kraft Steigerung wie es sein soll aber keinen Gewinn an muskelmasse.
Naja habe eine Schilddrüse überFunktion vll kommt es auch davon. Ich weiss echt nicht weiter und brauche eure Hilfe.