Muskelschwund durch Ausdauertraining?

Sorry falls ich hier falsch bin aber irgendwie greift das eine in das andere. Trainiere seit Ende März 2007 wiege 105 Kilo und wollte eigendlich Fett abbauen (Ausdauertraining) und Muskeln aufbauen (Kraftraining). Zeitgleich habe ich angefangen mehr Obst und Gemüse zu mir zu nehmen sowie Fisch und Geflügel. Außerdem habe ich die Nahrungsaufnahme reduziert. Mein Training sieht wie folgt aus: 25 Minuten Joggen (habe mit 15 min. angefangen), Pyramidentraining ( 2 Muskelgruppen, 2-3 verschiedene Übungen pro Muskelgruppe, 5 Sätze mit max 15 Wiederholungen. Da ich das Gewicht nach jedem Satz steigere nimmt die Anzahl der Wiederholungen natürlich ab.)Danach entweder 50 Minuten Radfahren oder Kurs (Rückenfit, Bauchworkout oder Boxen). Zufällig habe ich nun gelesen, das ich einen Muskelschwund riskiere wenn ich mich nicht richtig ernähre oder mein Ausdauertraining reduziere, weil beim Ausdauertraining dem Muskel wichtige Nährstoffe entzogen werden und er so nicht wachsen kann sondern das Gegenteil der Fall ist. Ich bin 35 Jahre alt und gib mir das Programm 6 x die Woche (falls nichts dazwischen kommt). Nun meine Fragen:
1. Stimmt das mit dem Muskelschwund?
2. Wie sollte ich mich dann am besten ernähren um meine Ziele zu erreichen?
3. Komm ich mit meinem Trainingsprogramm überhaupt zu meinen Ziel oder muss ich es ändern?
Wäre schön wenn ich hier den einen oder anderen Rat von jemand kriegen könnte der schon länger trainiert und weiss von was er redet. Sollten in diesem umfangreichen Forum schon die Antworten stehen, wäre ein entsprechender link auch sehr hilfreich.