Nährwertangaben

Diskutiere Nährwertangaben im Ernährung allgemein Forum im Bereich Ernährung; Hallo Sorry für die blöde Frage, aber das interessiert mich schon seit langer Zeit: Beziehen sich die Nährwertangaben auf das Rohgewicht...

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  1. #1 Trigger85, 04.03.2009
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    Hallo

    Sorry für die blöde Frage, aber das interessiert mich schon seit langer Zeit:

    Beziehen sich die Nährwertangaben auf das Rohgewicht oder auf das Gewicht, nachdem das entsprechende Essen gekocht wurde? Beim Reis bspw. verdrei- oder vervierfacht sich das Gewicht ja, wenn man ihn gekocht hat, da sich die Körner mit Wasser vollziehen. Bei Bohnen, Teigwaren etc. steigt das Gewicht ebenfalls.

    Grüsse
     
  2. #2 Hibiscus, 04.03.2009
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    Die Angaben beziehen sich auf das, was wirklich in der Packung drin ist. Also bei Reis/Nudeln auf die "Trockenmasse". Bei manchen Produkten ist aber auch eine Angabe, wie zB. "pro 100g Fertiggericht" etc. zu finden.
     
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