Pizza mit Vollkornteig!

Diskutiere Pizza mit Vollkornteig! im Rezepte Forum im Bereich Ernährung; Zutaten: Teig: 250g Vollkorn mehl 8 El-Milch 4 El-Wasser 2 El-Walnussöl 20g Hefe...

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  1. #1 Skunk87, 22.09.2008
    Skunk87

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    Zutaten:

    Teig: 250g Vollkorn mehl
    8 El-Milch
    4 El-Wasser
    2 El-Walnussöl
    20g Hefe

    Belag: 150g passierte Tomaten
    150g Light-Reibekäse
    150g Schinken
    150g Hähnchenbrust
    100g Ananas

    Zum Teig: Die 20g Hefe mit den 4 El-Wasser vermischen. Das Mehl in einer Schale mit Milch, Walnussöl vermischen: Nun das Hefewasser dazu geben und kräftig durchkneten. Den Teig in der Schale 1 1/2 Stunden in einem warmen raum ziehen lassen(Schale zudecken!!).

    Soße: Einfach die passierten tomaten mit italienischen gewürzen, salz und pfeffer nach belieben abschmecken.

    Nach 1 1/2 Stunden dürfte der Teig auf das doppelte seiner eigentlichen größe angeschwollen sein. Nun kann man ihn problemlos auf einem Blech ausrollen und ihn mit den Zutaten belegen. Danach für 15min in den vorgeheitzten Backofen bei´220 C° backen.

    Nährwerte:

    ca 1900 kcal

    135g Eiweiß
    180g Kohlenhydrate
    55g Fett

    Eine Pizza die schmeckt mit Top Nährwerten!
     
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