Spinat in Rama Sauce (für AD)

Hallo zusammen,

hier mal ein kleines Rezept, dass mir über Gemüsetechnisch über die AD hilft:

400g Blattspinat
100g Rama Cremfine
40g hochwertiges Öl
50g Speckwürfel
1/2 Zwiebel

400g Blattspinat in einer großen Pfanne mit Wasser garen. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen. Wenn der Spinat fertig ist in einem großen Sieb abtropfen lassen. 10g Öl in die Pfanne Speckwürfel hinein und die 1/2 Zwiebel dazu. Beides auf mittlerer Hitze anbraten (bis die Zwiebeln leicht durchsichtig werden!).

Dann den Spinat in die Pfanne (mit dem restlichen Öl (20g)) und noch einmal kurz erhitzen lassen. Herdplatte ausschalten, und darauf achten, dass nichts mehr kocht.
Dann Rama Cremfine draufkippen, durchrühren und auf einem Teller anrichten. Event. mit etwas Putenprust oder auch einfach so.

Zusätzlich könnte man auch noch etwas Paprika oder Champignions dazugeben und anbraten.

Nährwerte:
kcal: ca. 708kcal
Fett: ca. 75g
Eiweis: ca. 21g
Kohlenhydrat: 12g

Hat eine ziemlich gute Nöhrstoffverteilung in einer AD. Allerdings sollte man jeh nach Gesamtkcal Bedarf darauf achten, dass man nicht mehr Carbs am Tag zu sich nimmt!