Tomatensosse für Krustentiere

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  1. #1 alpenpirat, 11.11.2011
    alpenpirat

    alpenpirat Hantelbankwärmer

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    Auf Andys Anregung hier mal eine nicht so alltägliche Tomatensosse:

    Tomatenwürfel aus der Dose
    etwas Schalotte / etwas Knoblauch
    Chillyschote
    Cajennepfeffer
    Sternanis
    Lorbeerblatt
    Meersalz.

    Dazu saftig gebratene Krustentiere. Einfach zum Schreien.

    Anstatt der Tomaten werden eigendlich Krustentierkarkassen,
    verwendet. Nur habe ich selten Hummer und C/O bei mir zu Hause.

    Dazu selbstgemachte Tagliolini.
     
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