Vorstellen und erste Frage an euch erfahrene Sportler

Hallo ich bin Sascha aus NRW und bin seit März diesen Jahres im Fittnessstudio regelmässig 3-4 mal die Woche aktiv.
Mein Ziel ist Muskelaufbau und Dadurch von meinem Jetzigen Gewischt auf 80 Kg hoch zu kommen. Ich esse 4-5 mal Täglich (Viel Reis und Geflügel) und an Trainingstagen noch Nahrungsergänzung durch Eiweissshakes.
Trainingsplan ist Gesplittet in drei Tage . Tag1:Brust+Trizeps Tag2:Bein+Schultern Tag3:Rücken+Bizeps. Tag4 (Wenn Zeit Brust).Ich Trainiere den Muskel nsch pyramide und immer bis zur erschöpfung.
Nun zu meinem (Problem ).Zu Trainingsbeginn im März nahm ich ca 4 Kg ab die ich schnell wieder drauf hatte (Normal) . nun seit Mai steht mein Gewicht auf 73,2kg und es tut sich nichts mehr nur Äusserlich sieht man schon das der Sport was Bringt ich sage mal es Formt sich und baut sich etwas auf. Nur finde ich das sich mein gewicht nicht erhöt etwas komisch sagte mir selbst mein Trainer der mir auch eine Creatinkur empfohlen hatte welche ich auch machte Aufladephase und Trainingsphase hmm was soll ich sagen bis auf etwas Kraftzuwachs Nichts an Kg gebracht was mein Trainer auch sehr Komisch fand. Um noch Fragen vorzubeugen : Cardiotraining habe ich erst mal auf eis gelegt wegen der kalorienverbrennung und da ich Im Hotelfach sehr viel Laufe 90% des Tages habe ich da genug Kalorienverbrennung. Ach ja ich tendietre generell nicht zum Zunehmen(Fett) ich konnte immer alles essen ohne großartig zuzunehmen .
Danke schonmal für eure Tipps.
Mfg Sascha

 

Ok das mit dem ernährungsplan wäre natürlich gut nur den Umzusetzen durch meine Schichtdienste wird schwer bräuchte irgendwas was ich gut mitnehmen kann und ohne grossen Auwand eben machen und essen kann. daher esse ich auch ca 6 mal am tag immer kleine Mahlzeiten was die Kantine immer so hergiebt. Hat jemand evtl einen Plan mit flexibeler zusammenstellung (Zutaten) . Mfg und Danke schon mal für die Tipps.
Ach ja wäre denn eine Kohlenhydrat Nahrungsergänzung wie oben von (Sid) genannt denn sooo Falsch um die Muskeln gut zu versorgen . ???
DANKE DANKE