fischeiweiß geht verloren!?!

Diskutiere fischeiweiß geht verloren!?! im Ernährung allgemein Forum im Bereich Ernährung; hab soeben auf dmax(fish&fun) gesehn das wenn man bei fisch zuvor zitronen/limettensaft/oder säure(?) hinzufügt das die ganzen fischeiweiße...

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  1. #1 Spongebob, 19.05.2007
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    hab soeben auf dmax(fish&fun) gesehn das wenn man bei fisch zuvor zitronen/limettensaft/oder säure(?) hinzufügt das die ganzen fischeiweiße verloren gehn?
    kann jamand was dazu sagen?
    wenn ja is das dann nur bei fisch oder auch beim hünchen oder pute so?
     
  2. #2 Anonymous, 19.05.2007
    Anonymous

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    Ist unsinn....Protein ist zu stabil und zersetzt sich nicht so schnell.
     
  3. #3 Spongebob, 19.05.2007
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    kaum is der fraggels wieder im haus hagelt es antworten...
     
  4. #4 Anonymous, 19.05.2007
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    Back in Business!!! ;-)
     
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