spezifisch dynamische Stoffwechselwirkung

Diskutiere spezifisch dynamische Stoffwechselwirkung im Ernährung allgemein Forum im Bereich Ernährung; Hey Leute, ich habe vor kuzem folgenden Eintrag im Bodybuilding Fachwörter Lexikon aus dem K+V Verlag gelesen: "Allein durch die Zufuhr von...

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  1. #1 Big B, 05.10.2007
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    Hey Leute, ich habe vor kuzem folgenden Eintrag im Bodybuilding Fachwörter Lexikon aus dem K+V Verlag gelesen:

    "Allein durch die Zufuhr von Nährstoffen wird je nach Art und Menge der zugeführten Lebensmittel sowohl der Sauerstoffverbrauch als auch der Energieumsatz erhöht. Dieses Phänomen wird als spezifisch dynamische Stoffwechselwirkung der Nahrungsmittel bezeichnet. Ein gewisser Prozentsatz des Brennwertes (kcal) geht also bereits für die Verstoffwechselung verloren. Die spezifisch dynamische Wirkung beträgt bei den Proteinen 14-16%, bei den Kohlenhydraten 56% und bei den Fetten 23%."

    Habt ihr schon einmal etwas davon gehört? Und meint ihr, das fällt irgendwie weiter ins Gewicht bei der Mahlzeitenplanung?
     
  2. #2 Wody, 05.10.2007
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    Hiermit ist nicht die thermische Wirkung gemeint ?
     
  3. #3 Big B, 05.10.2007
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    Soll man Fragen mit Gegenfragen beantworten? :mrgreen:

    Was ist denn bitte die thermische Wirkung?

    Wenn ich den Autor der von mir geposteten Zeilen richtig verstehe, wird ein Teil der kcal der zugeführten Nahrung bereits durch die Verdauung und Verstoffwechselung wieder verbrannt.
     
  4. #4 Wody, 05.10.2007
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    Thermische Wirkung heißt, dass alleine durch die Aufspaltung der zugeführten Nahrungsbestandteile in vom Organismus verwertbare Moleküle Energie benötigt wird. Dieser thermische Effekt ist z.B. bei Proteinen am höchsten (ca. 1/3 höher als bei Carbs oder Fetten). allerdings scheint es sich hierbei um ein anderes Phänomen zu handeln und ich diskutiere das gerade via ICQ. Der Artikel in dieser Form ist wohl schon mal nicht so ganz richtig, da der Stoffwechselverlust von KH´s max. 10 % beträgt
     
  5. #5 Big B, 05.10.2007
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    Gut, dann wird das Buch, aus dem ich den Artikel habe in unserer neuen Bücherecke keine so gute Kritik von mir bekommen :mrgreen:
     
  6. #6 Wody, 05.10.2007
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    :lach: in welchem Zusammenhang war denn diese Aussage ?
     
  7. #7 Big B, 05.10.2007
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    Gibt leider keinen Zusammenhang. Es handelt sich um ein Stichwörter-Lexikon. Und diese Aussage stand neben dem Stichwort spezifisch dynamische Stoffwechselwirkung. :-D

    Habe in dem Büchlein schon so manche fragwürdige Auskunft gelesen. Aber das Thema spezifisch dynamische Stoffwechselwirkung klang irgendwie interessant...zumal ich noch nie etwas davon gehört habe.
     
  8. #8 Wody, 05.10.2007
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    Irgendwie muss man so ein Buch ja voll kriegen :lach:
     
  9. #9 Big B, 05.10.2007
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    Ja, das ist bei etwas über 90 kleinen, großbeschriebenen Seiten auch schon ziemlich schwer :mrgreen:
     
  10. #10 Wody, 05.10.2007
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    Bitte ? NUR 90 Seiten ? Und das hat Dich nicht stutzig gemacht ?
     
  11. #11 Big B, 05.10.2007
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    Je mehr ich darüber nachdenke...

    Schön ist auch der Eintrag unter Coffein... dort steht "siehe Koffein"...gut, mal schnell zum Buchstaben K geblättert, aber dort wird das Wort Koffein nirgends aufgeführt... :lach:
     
  12. #12 Wody, 05.10.2007
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    :kringel: spätestens da hätte man sich doch so seine Gedanken machen müssen :biggrin:

    OK, ich hab mir das jetzt mal erklären lassen. Bei dieser spezifisch dynamischen Stoffwechselwirkung der Nahrungsmittel handelt es sich mehr um ein rein theoretisches Konstrukt. Zum einen stimmen in dem Artikel dieses "Lexikons" :roll: die Werte nicht und zum anderen ist der angeblich erhöhte Energieumsatz und Sauerstoffverbrauch irrelevant und und lediglich im Labor messbar, wirkt sich weder auf den Kraft- noch die aeroben und anaeroben Leistungen aus
     
  13. #13 Big B, 05.10.2007
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    Super. Dank dir Wody :kuss:

    Ich denke, dieses Lexikon werde ich so schnell nicht mehr zu Rate ziehen...werde mal eine kleine Fehlersammlung machen und dann eine Kritik in unsere Bücherecke stellen :mrgreen:
     
  14. #14 Wody, 05.10.2007
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    Dank nicht mir :biggrin:

    Hast da etwa Geld für bezahlt ?
     
  15. #15 Big B, 05.10.2007
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    Nein, zum Glück nicht. Habe ich mal zusammen mit einem ganzen Batzen anderer Bücher von einem Bekannten geschenkt bekommen. Leider sind die fast alle so schlecht...

    Vielleicht sollte ich mal eine Liste erstellen: Diese Bücher auf keinen Fall kaufen.
     
  16. #16 Wody, 05.10.2007
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    Das "auf keinen Fall" zulegen musst dann aber am besten riesengroß, farbig, fett und unterstrichen darstellen, damit es auch wirklich für jeden unmissverständlich ist....sonst hör ich schon wieder die Rufe : "Aber Big B hat das Buch doch empfohlen..." :biggrin:
     
  17. #17 Big B, 05.10.2007
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    Aus diesem Grund halte ich mich auch etwas mit meinen Buchbesprechungen zurück. Der Großteil meiner Bücher behandelt die Themen Prohormone, Steroide und Wachstumshormone.

    Nachher heißt es "Der Big B hat uns erst auf die Idee gebracht, Steroide zu nehmen, wir wollten das gar nicht..."
     
  18. #18 Wody, 05.10.2007
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    :lach: Die taugbaren Titel darfste mir mal via PN schicken...brauch da auch noch sehr viele Infos wegen meinem Lexikon
     
  19. #19 Big B, 05.10.2007
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    Werde ich machen. Viele brauchbare sind leider nicht dabei.

    Setze mich nachher mal da ran.
     
  20. #20 Wody, 05.10.2007
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    Keine Eile...bin noch am Ernährungsteil :oops: ...dieser scheiß Perfektionismus :roll:
     
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