Mineralstoffe

Mineralstoffe sind für den menschlichen Körper unverzichtbare, anorganische Nährstoffe in Form von Salzen oder Spurenelementen. Sie werden nach ihrer Konzentration in Mengenelemente, wie Kalzium, Magnesium, Natrium oder Schwefel, und Spurenelemente, wie Chrom, Eisen, Kupfer, Jod oder Zink, unterteilt. Mineralstoffe sind lebensnotwendig und haben Auswirkungen auf alle Bereiche des Körpers, wie auf die Knochen, Zähne, Hormone, Gewebe, Nerven, Muskeln, Wachstum, Immunsystem sowie Wundheilung. Sie können dem Organismus über eine ausgewogene Ernährung oder künstliche Zusatzpräparate zugeführt werden, wobei jeder einzelne Mineralstoff benötigt wird und nicht durch einen anderen ersetzbar ist. Diese Nährstoffe sind licht- und hitzeresistent, lösen sich aber bei langem Kochen im Kochwasser auf. Jeder Körper hat abhängig von seiner Belastung und seinem Gesundheitszustand einen unterschiedlichen Mineralstoffbedarf. So benötigen Schwangere, Kinder, Jugendliche, Kranke, ältere Menschen oder Leute in einer Abnahmephase eine erhöhte Zufuhr entsprechender Mineralien, wie auch Sportler einen erhöhten Magnesium-, Kalzium- oder Eisenbedarf haben.