Eiweiß

Eiweiße bestehen aus langen Molekülen verketteter Aminosäuren. Neben Wasser ist Eiweiß der wichtigste und anteilig größte Bestandteil unseres Körpers. Zu beinahe einem Fünftel besteht der Mensch aus Proteinen. Sie übernehmen in der kleinsten organisierten Struktureinheit unseres Körpers, der Zelle, wichtige Funktionen wie Abgrenzung, Katalysieren chemischer Reaktionen und Steuerung von Stoffwechselprozessen. Dem Körper verleihen sie damit seine Struktur und ermöglichen jegliche komplexe Bewegungsabläufe. Denn nicht zuletzt für die Muskeln spielen Proteine eine äußerst wichtige Rolle: Muskelaufbau und -erhalt ist ohne ausreichende Proteinaufnahme nicht möglich. Dem Körper fehlt dann einer der wichtigsten Baustoffe – der Aufbau neuer Muskelmasse ist nicht möglich. In unserer Nahrung ist jedoch oft nicht genügend Eiweiß enthalten. Um dennoch stets ausreichend Proteine aufzunehmen, eignet sich Proteinpulver als Nahrungsergänzung. Es enthält einen hohen Eiweißanteil und legt die Grundlage für den Muskelaufbau. Besonders für aktive Sportler ist es daher wichtig, viel Wert auf eine ausgewogene Ernährung mit ausreichendem Proteinanteil zu legen.

Durstlöscher Milch

27. Januar 2013 // 0 Kommentare

Eine Studie hat gezeigt, dass Milch besser rehydriert als Wasser oder Sportgetränke, denn in Milch sind viele wichtige Vitamine und Nährstoffe enthalten. Interessant ist zusätzlich, […]

Protein / Eiweiß

25. Januar 2013 // 0 Kommentare

Was bedeutet „Protein“? Der Begriff Protein stammt aus dem alt-griechischem („protos„) und bedeutet so viel wie „das Erste“ oder auch „das Wichtigste“. Daran läßt sich […]

BCAA’s

25. Januar 2013 // 0 Kommentare

Wofür steht „BCAA“? BCAA ist die englische Abkürzung für branched chain amino acids. Was sind BCAA’s? BCAA’s sind spezielle Aminosäuren. Es gibt insgesamt 3 verschiedene […]

Aminosäuren

25. Januar 2013 // 0 Kommentare

Was sind Aminosäuren? Proteine setzen sich aus bis zu 20 Aminosäuren zusammen. Sie sind also Hauptbestandteil der Proteine. Aus den nur 20 Aminosäuren kann eine […]

Biologische Wertigkeit

25. Januar 2013 // 1 Kommentar

Die Biologische Wertigkeit (BW) ist die gängigste Methode zur Bestimmung der Proteinqualität. Sie berücksichtigt die Verdaulichkeit eines Proteins und wird wie folgt ermittelt: Es werden […]