Vitamine

Vitamine sind keine einzelnen Stoffe, sondern Substanzgruppen, die eine ähnliche chemische Struktur haben, die und eine vergleichbare Wirkung im Körper erzielen. Vitamine sind Vitalstoffe für den Körper, ohne die wir nicht existieren könnten. Manche Vitamine sind sogar für die Neubildung von Zellen verantwortlich. Wir kennen Vitamin A als Augenvitamin, Vitamin D als das Vitamin der Sonne, Vitamin E, den Jungbrunnen für den ganzen Organismus, Vitamin K, das Blutungen stoppt, die Vitamine der B-Gruppe sowie das Vitamin C, das Erkältungen fernhält. Man unterscheidet wasser- und fettlösliche Vitamine. Fettlösliche Vitamine werden im Körper gespeichert, wasserlösliche bei überhöhter Zufuhr mit dem Urin ausgeschieden. Vitamine können vor bestimmten Erkrankungen schützen und sind in der Lage, freie Radikale unschädlich zu machen. Diese freien Radikale sind Schadstoffe, die Krebserkrankungen begünstigen. Zu wenige Vitamine können Mangelerscheinungen wie Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Magen-Darm-Erkrankungen oder Bindehautentzündungen hervorrufen. Auch Veränderungen an der Haut, an Haaren und Nägeln sind oft Hinweise für Vitaminmangel.